粮食领域的女性领袖分享她们对未来的希望

三月是妇女历史月，虽然这是澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜感谢富人的时候 历史 女性掀起波澜，改变澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜所知的世界, 这也是一个分享澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜对未来的希望的时刻. 这就是为什么澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜采访了七位在食品相关领域声名显赫的女性, 从经营餐馆到制作美食电视节目，再到保护本土美食方式, 并要求他们评估他们的行业，并分享他们希望在未来几天或几年看到的东西.

克莱尔Babineaux-Fontenot，喂养美国的首席执行官

美国供养 是国内最大的饥饿救济组织吗, 在一个八分之一的人口(以及六分之一的儿童)面临饥饿的国家，每年为数百万人提供数十亿顿饭.

克莱尔Babineaux-Fontenot喂养美国(美国供养)的首席执行官，有点罕见. 2021年，财富500强企业中只有41位女性担任首席执行官. “我发现担任领导职务的女性人数很少，这令人失望, 可悲的是, 不奇怪,”巴比诺芳特诺说. 但她接着指出了一些改变未来平衡的方法, 比如多元化招聘流程和指导. “就像澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜的道路是由澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜的先辈们铺平的一样, 让澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜在下一代中寻找有前途的女性，在她们的领导之旅中指导和支持她们,她说.

展望未来的饥饿救济, 面对日益严重的粮食不安全问题，巴比诺-方特诺充满希望. “我对饥饿救济组织未来最大的希望是，有一天人们不再需要澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜,她说. “我相信澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜可以实现一个没有人挨饿的美国."

卡拉Nicoletti, Seemore肉类的创始人 & 蔬菜

Seemore肉类 & 蔬菜 刚刚庆祝了进入包装消费品(CPG)领域的第二年. 这家公司是由第四代屠夫创立的 卡拉Nicoletti他们的彩色手工香肠在全国各地的杂货店都能买到，比如全食超市.

“当我多年前开始从事肉类工作时, 妇女很少, 但现在我看到很多女性在肉类和农业领域做着很酷的事情,尼科莱蒂说. “我觉得女性现在真的主导了CPG食品，这是一件很美好的事情.“但即使女性在这个行业取得了长足的进步，她们仍然资金不足. 尼科莱蒂指出，只有很小一部分风投资金流向了女性创始人.

展望未来，Nicoletti希望超市货架上的消费者有更多更好的选择. “我希望更广泛的声音能够获得货架空间和资金，这样澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜就可以继续提供更多的选择和, 反过来, 在食物系统中创造更多的变化."

月神康特拉斯，餐馆老板兼Chelo的老板

疫情对餐馆造成了沉重打击，没有人比餐馆老板更了解这一点 月神康特拉斯. 孔特雷拉斯说:“显然，独立餐馆在疫情中遭受了巨大损失. “令人失望的是，很多人都是女性, 特别是在BIPOC或LGBTQIA社区中, 由于已经是边缘群体的一部分而受到很大影响."

“当大流行袭来时, 好吧, 这让人们意识到这个行业到底有多毒,她说. 虽然在这方面取得了进展，但她希望情况会继续改变. 这位厨师已经适应了不断变化的COVID协议，加大了她在俄勒冈州波特兰市的pop-up， Chelo. 她看到像她自己这样的商业模式越来越成为常态, 共用厨房和减少日常开支为小型餐馆的成功提供了一条途径.

孔特雷拉斯还指出，提高工人工资和福利是关键. 她是…的董事会成员  家庭聚餐这是俄勒冈州一家帮助农业和食品服务工作者的非营利组织. “这让我能够保持联系，拥有一个社区."

dae Romero-Briones是第一民族发展研究所项目主任

食物方式结合农业, 烹饪, 经济, 历史描绘了一幅特定文化的丰富多彩的画面. “当地的食物方式让澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜了解了土地的需求，以及如何对这些土地做出反应, 澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜与土地的关系是如何被破坏的, 以及如何避免对环境和社区造成破坏的做法和行为,” A-dea Romero-Briones.

罗梅罗-布里奥内斯负责美国农业和食品系统协会的本地农业和食品系统部门 第一民族发展研究所该组织通过赠款和技术支持，支持以部落为基础和土著居民主导的粮食相关项目. 她希望这些饮食方式在未来得到扩大, 为本土食品从业者提供空间，分享他们自己的愿景和讲述他们的故事. “在各种各样的话题上，有很多知识渊博的土著人, 所以澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜需要开始倾听，并且好好倾听."

在努力支持这些食物方式的同时，罗梅罗-布里奥内斯展望了未来. “澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜希望他们能继续下去, 三代之后, 澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜的土著儿童将记住，澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜这一代人为他们和整个人类争取并确保了土著食物的存在."

克拉拉·帕克，烹饪发展主厨

在世界顶级餐厅工作过之后, 合作写一本烹饪书, 并在广受欢迎的美食网络节目中获得剁碎冠军, 克拉拉公园 把她职业生涯的最后一段时间奉献给烹饪教育了吗. “烹饪是一项生活技能，实际上可以改善你的日常生活. 没有什么比喂饱别人更令人满足的了。.

Park指出，虽然烹饪通常被视为女性的任务，但顶级厨师往往是男性. 在烹饪学校里，女性和少数族裔教员给她留下了深刻的印象, 她希望自己的学生也能如此. ”表示问题, 通过让女性, 少数民族, 而较少代表的群体则是烹饪教练, 澳门星际旧版app-澳门星际旧版appv2.1.3手机版下载-apple app store-澳门星际排行榜可以打开大门，为未来的厨师提供更多的机会,Park说。.

帕克还是德雷塞尔大学(Drexel University)食品实验室(Food Lab)顾问委员会的成员，也是美国食品和烹饪协会费城分会的厨师委员会主席 通过烹饪艺术的职业生涯. C-CAP主要针对初高中学生, Park希望她的工作能鼓励更多的年轻人烹饪. “我希望烹饪教育变得更加普及，”她说.

凯伦·华盛顿，农民和活动家

凯伦华盛顿 做了35年的食品活动家. 通过她在纽约植物园的工作, 西北布朗克斯社区和神职人员联盟, 纽约市社区花园联盟, 佛得家花园联盟, 还有更多, 华盛顿不知疲倦地工作，使纽约成为一个更好的地方.

无论是把空地变成花园, 支持黑人种植者, 或者增加获得优质新鲜农产品的途径 上升 & 根农场在美国，华盛顿采取了一种全面的方法来解决食品正义问题. 美国的农业人口正在老龄化, 大多是男性, and largely white; a very small percentage are Black women. 虽然还有很长的路要走，但由于像她这样不知疲倦的工作，华盛顿已经看到了转变. “我看到人们对农业的态度从奴隶心态转变为政治权力和抵抗心态,她说.

在未来, 她希望看到女性和BIPOC成员在农业领域获得与白人男性相同的机会. 她说:“农业必须将多样性和包容性视为资产。. “我还想要我的40英亩土地和一头骡子作为开始!"

科里·弗雷德里克，电视制作人

科瑞弗雷德里克 参加过一长串受欢迎的美食节目吗, 从"剁碎"和"剁碎少年"到"打败鲍比·弗雷.“她喜欢讲关于食物的故事，因为这是一个伟大的统一. “食物是为数不多的能够将人们团结在一起的巨大力量之一,她说.

而女性在美食媒体中的代表性要高于其他类型的媒体, 弗雷德里克希望女性在各个领域都能得到更好的代表, 尤其是在掌权的时候. “我希望看到女性有更多创造和讲述故事的机会, 尤其是高层管理人员,她说. “现在我处于领导地位, 对我来说，指导女性真的很重要, 还有我团队里的每个人, 那是下一代."

弗雷德里克还希望在电视上看到更多关于可持续发展和食品工人的故事. “食物背后的人和面孔使它与众不同，”她说.