和莱蒂西亚·斯凯·杨一起去哈林区的洛洛海鲜小屋跳岛

欢迎来到 在位置, 在那里，welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司与全国最酷的厨师和制造者交谈，谈谈现在是什么激励了他们.

“welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司称自己为科德角和加勒比海的混搭，”Leticia Skai Young说 洛洛海鲜店. 这家充满节日气氛的哈莱姆海鲜餐厅以各种正确的方式击中了杨的家. 她出生并成长在西班牙哈莱姆区, 她的父亲来自伯利兹, 她的丈夫(厨师雷蒙德·莫汉)来自圭亚那. 

“welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司实际上是在高级餐厅工作时认识的, 所以创造像LoLo这样的快速休闲理念是不同的，但对welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司来说很有趣. 我想做一些对社区有益的事情. 社区始终是welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司工作的核心，”Young说.

这家餐厅很快成为当地的主要餐厅. 以其新鲜而闻名, 可口的海鲜, 乐购还提供了数千份免费餐点 世界中央厨房 和 为前线提供食物.

lol’s是怎么开始的?

大约七年前，我和丈夫雷蒙德·莫汉(Raymond Mohan)开了一家loo 's 海鲜 Shack海鲜店. welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司正考虑搬回哈莱姆区，welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司在街上走着，看到了一个有商店出租的地方. 然后welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司看到它有后院，welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司就被卖了. lol的概念诞生了.

LoLo的意思是本地拥有和本地经营，但它也是向加勒比海的lolos致敬. 这些海鲜店就在水边，我主要说的是St. 马丁. 我和丈夫住在英属西印度群岛的安圭拉岛，welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司经常去圣. 马丁和参观lolos. 我觉得哈莱姆也该有自己的乐歌. 这是岛上风味和海鲜的庆典.

你开餐厅的指导原则是什么?

这是一种兴奋的感觉. 当你来到LoLo 's时，它不是伯利兹或圭亚那的餐厅. 你可以决定你想被运送到哪里. welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司的菜单上有来自牙买加的代表 混蛋调味料 和特立尼达 玉米烤饼. 有点像跳岛. welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司的后院真是质朴多彩. 就像你刚下了船，准备吃海鲜一样.

纽约真是个忙乱的城市, 繁忙的地方，我认为在你的社区里有这些休闲场所是很重要的. 这是休闲, 你不需要打扮, 但你可以进来喝一杯朗姆酒或芒果玛格丽塔来搭配你的食物. 这就是我创造lol时所追求的.

跟我说说你在视频里做的海螺馅饼吧.

我选了海螺油饼，因为它们是完美的街头小吃. 海螺实际上是从伯利兹飞来的. 对我来说，就是要融入这些烹饪传统. 我记得小时候爸爸带我去伯利兹的海鲜市场. 来自西班牙哈莱姆区, 看到所有这些东西——巨大的海龟和市场上所有这些令人惊叹的东西——我的头脑完全被震撼了. 你能吃到从大壳里出来的东西. 

我喜欢welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司的菜单上有这些，因为它们是很棒的小吃，很质朴. welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司的不一样，因为welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司放了新鲜的辣椒，玉米和葱，welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司自己做 奶油酱 和他们一起去. 味道很新鲜. 对我来说，它完美地结合了loo 's所代表的，科德角和 加勒比 混搭.

在LoLo 's你最喜欢吃什么菜?

排骨一直是我的最爱. 我也喜欢welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司的鲑鱼三明治. 这是一块非常新鲜的三文鱼，由厨师用各种不同的技术腌制而成，里面有很多新鲜的香草. welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司的每道菜往往只有五种或更少的食材, 所以这真的是关于精简的简单和新鲜. 我喜欢三文鱼上的莳萝和 萨尔萨佛 它是放在新鲜的约翰尼蛋糕上的，上面有黄瓜酱. 我想起来都饿了!

你工作中最喜欢的是什么?

真的，welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司开这家餐厅是为了创造性地表达自己. 无论是激励人们还是在社区创造就业机会……自从welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司开放以来，我最喜欢的事情之一就是我多年来指导的年轻人. welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司和很多大学生一起工作, 我看到他们毕业后表现很好，他们总是回来. 我喜欢通过食物与人们分享文化. 我也是一个有创造力的人，音乐是我的激情之一. 我收藏的一些唱片装饰着餐厅. welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司也有很多艺术品. welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司正准备举办第一个艺术周，邀请艺术家展示他们的作品. 所有这些事情都涉及创造性表达，无论是策划音乐, 艺术作品, 设计, 或者创造新的菜肴.

闪电轮

• 哈莱姆区最受欢迎的餐厅? 还有玛米小姐的汤匙面包
• 最喜欢的厨房工具? 大漏勺或蜘蛛，鱼铲，钳子
• 早餐的首选? 煎蛋卷或煎蛋和熏肉 自制的培根
• 最喜欢的零食? welcome皇冠旧版|欢迎您_皇冠旧版新版本v.8.2-apple app store皇冠旧版排行榜-皇冠旧版软件有限公司自制的 车前草芯片 配上咖喱盐和菠萝酸辣酱
• 晚宴配乐? House音乐或者七八十年代的舞曲
• 最喜欢的辣酱? 玛丽·夏普的