:max_bytes(150000):strip_icc()/english-egg-custard-Egg Tarts-recipe-434931-hero-02-d35b72e0f2524dcb9e13536198c14b67.jpg)
云杉吃东西 / Cara Cormack
营养成分 (每份) | |
---|---|
287 | 卡路里 |
21g | 脂肪 |
17g | 碳水化合物 |
7g | 蛋白质 |
营养成分 | |
---|---|
份:8 to 10 | |
每份份量 | |
卡路里 | 287 |
每日摄入量% * | |
总脂肪 21g | 27% |
饱和脂肪11g | 57% |
胆固醇 165mg | 55% |
钠 96mg | 4% |
总碳水化合物 17g | 6% |
膳食纤维1g | 2% |
总糖3g | |
蛋白质 7g | |
维生素C 0毫克 | 2% |
钙76毫克 | 6% |
铁1毫克 | 8% |
钾140毫克 | 3% |
* %每日摄入量(DV)告诉你一种食物中的营养成分在日常饮食中所占的比例. 每天2000卡路里用于一般营养建议. |
烤蛋挞是英国历史上的经典之作,它的起源可以追溯到许多世纪以前. 在欧洲各地都有不同的版本,英国的pg电子赏金船长哪个网站好?安全高爆分率平台非你莫属!总是用 糕点 还有肉豆蔻的香味.
无论是一个挞多份或单独的迷你挞可以做, 两者都是传统的, 许多面包店出售小版本的客人谁正在寻找一个下午的款待. 配 下午茶 或者用作甜点, 这个pg电子赏金船长哪个网站好?安全高爆分率平台非你莫属!一定会让那些有幸在年轻时吃过这些东西的人回忆起童年. 它可以在稍热的时候吃,中间有一个精致的摆动, 或者当它又冷又硬的时候——吃这道美丽的甜点没有什么不对的.
尽管看起来很难看,但做蛋挞其实很简单. 新手烘焙师可以接受挑战,并仍然有一个美丽的奶油挞呈现. 也叫蛋挞, 奶油蛋糕或者烤蛋奶沙司,这个蛋挞可以用 甜点 如果你时间紧迫的话. 开始之前, 在冰箱里放一把餐刀——你需要它来混合你的糕点,防止它变暖.
“把肉豆蔻磨碎在蛋挞罐上,这样我就可以完全控制添加肉豆蔻的位置和量. 肉桂是很好的替代品. 我有大约三分之二杯的蛋奶沙司装不下挞罐,所以我把它放在一个模子里烤了. 没有浪费任何东西!” —嘉莉Parente
:max_bytes(150000):strip_icc()/Egg Tarts-8c7820cb2a844078b93ffdd6cbb7abb4.jpg)
成分
制作步骤
做糕点
-
收集原料.
云杉吃东西 / Cara Cormack
-
把面粉、黄油和盐放进一个大碗里. 用指尖将黄油揉入面粉中,直到混合物看起来像细小的面包屑, 越快越好,以免面团变热.
云杉吃东西 / Cara Cormack
-
向混合物中加入冷水,然后, 用一把冷刀搅拌,直到面团粘在一起. 如果混合物太干,每次加一茶匙的水. 把面团包起来,冷藏至少15分钟,最多30分钟.
云杉吃东西 / Cara Cormack
-
在铺上少许面粉的表面,把冷冻的面团卷成12英寸的圆形. 将面团放入一个底部可拆卸的9到9 1/2英寸的平底锅中. 擀面皮时不要把面皮抻得太长,因为它在烤箱里可能会裂开. 用挞盘的顶部把面团的边缘修剪均匀. 轻轻地将面团底部放入挞盘. 将平底锅放入冰箱30分钟,或者冷冻15分钟. 同时,在烤箱中央放置一个架子,加热到375华氏度.
云杉吃东西 / Cara Cormack
-
在蛋挞上铺上羊皮纸, 用干豆子或馅饼馅填充, 烤到边缘变干,呈浅棕色, 大约15分钟.
云杉吃东西 / Cara Cormack
-
取下羊皮纸和馅饼重量,继续烘烤,直到底部外壳呈淡金色, 再坚持5到8分钟. 从烤箱里拿出来,放在一边做馅料.
云杉吃东西 / Cara Cormack
做蛋奶冻
-
收集原料. 把烤箱调到325华氏度.
云杉吃东西 / Cara Cormack
-
在一个大碗里,将鸡蛋和蛋黄与糖轻轻打匀.
云杉吃东西 / Cara Cormack
-
在一个中等大小的平底锅中,将奶油加热至温和 炖 中火加热.
云杉吃东西 / Cara Cormack
-
慢慢地将奶油淋在打好的鸡蛋上,不停地搅拌以防止鸡蛋煮熟. 如果需要的话,加入香草精.
云杉吃东西 / Cara Cormack
组装蛋挞
-
将挞盘放在有边的烤盘上. 将蛋奶油混合物通过细筛倒入挞壳(如果还有蛋奶冻的话), 你可以把它单独放在烤箱里烤。.
云杉吃东西 / Cara Cormack
-
均匀地撒上 磨碎的肉豆蔻. 放入烤箱烘烤,直到蛋奶冻的边缘变硬, 中心设置好了, 但当锅被轻推时,中间仍有一点晃动, 24 ~ 27分钟. 蛋奶冻冷却后会变得更硬,所以要注意不要过度烘烤.
云杉吃东西 / Cara Cormack
-
让烤好的蛋挞冷却到室温. 小心地把蛋挞从锅里拿出来,端上桌.
云杉吃东西 / Cara Cormack
如何储存烤蛋挞
将剩下的蛋挞放入密封容器中冷藏. 食用前将挞置于室温下10分钟,或在350华氏度下加热5到7分钟.